Wijnpraat is terug na de zomerstop. René Visschers en Santino Smits trappen het tweede seizoen af met een aflevering over blends. Centraal staan twee Zuid-Afrikaanse wijnen: Waterval Cabernet Sauvignon Merlot en Stormhoek Cabernet Sauvignon Merlot. Daarnaast behandelen ze wijnhistorie over kunstmatige wijn rond 1900, wijnnieuws over de vroegste Bourgogne-oogst in 500 jaar, een bijzondere Sotheby’s veiling met Romanée-Conti en ziekteresistente druivenstokken in Sydney. Bekijk de video op het YouTube-kanaal van Wijnpraat voor de volledige proefnotities en het hele gesprek.
Van één druif naar blend: Cabernet Sauvignon Merlot
In eerdere afleveringen besprak Wijnpraat vooral monocépages, wijnen van één druif. Deze keer gaat het over een blend. Bij een wijn als Cabernet Sauvignon Merlot is de eerstgenoemde druif de overheersende druif. Er zit minstens 51% Cabernet Sauvignon in. De rest is Merlot, maar er kunnen ook andere druiven in zitten die niet op het etiket staan. Bij een monocépage moet minimaal 85% van de genoemde druif aanwezig zijn. Deze regels maken duidelijk waarom het etiket soms meer vertelt dan je op het eerste gezicht denkt.
Waterval en Stormhoek uit Zuid-Afrika
De twee flessen komen beide uit Zuid-Afrika en uit dezelfde regio. De Waterval Cabernet Sauvignon Merlot valt op door kracht, kersenjam en een leerachtige geur. De afdronk is kort, maar het glas bevalt zo goed dat er meer flessen van gehaald worden. De Stormhoek Cabernet Sauvignon Merlot ruikt naar aardbeienjam en smaakt richting bessenjenever. Deze wijn is zachter en heeft een langere afdronk, maar overtuigt minder.